LE RICETTE DI TOTO' di Lorenzo Totò, Editoriale Olimpia, 1987, pp. 203, cm 17,5x24.
Il primo cuoco di "Uno mattina". Il volume contiene una ricca selezione di gustose ricette di pesce e selvaggine a cura di Lorenzo Totò, ristoratore di razza, che da anni con passione e onestà svolge il suo affascinante mestiere. E trova anche il tempo di rovistare nei ricettari di ieri, di provare, di riportare alla luce e proporre piatti dimenticati spesso ingiustamente.